In Amsterdam-Noord ligt Hotel de Goudfazant. Geen hotel, wel een subliem restaurant. En dat is deels te danken aan de maffe inrichting: chique gedekte tafeltjes gecombineerd met ouderwetse aulastoelen in een immense loods, wat het geheel een industriële uitstraling geeft. Maar vergeet vooral het eveneens grote terras niet, want daar kijk je vanaf een afstandje richting de stad. Fijn om je dagelijkse zorgen van je af te zetten. En laat je daarbij absoluut niet weerhouden door het tochtje met de pont om er te komen.