De laatste jaren is de belangstelling voor Scandinavië en de manier van leven die daarbij hoort, enorm toegenomen. De authentieke Scandinavische keuken, in een eigentijds jasje gestoken, kenmerkt zich door eenvoudige en eerlijke gerechten en staat daarbij geheel in lijn met de huidige trend van een gezonde levensstijl. Restaurant Eyja is zo'n sfeervolle plaats waar traditionele Scandinavische gerechten worden bereid en op een moderne en artistieke wijze gepresenteerd. Een strak en licht interieur geeft een gevoel van ruimte en draagt bij aan de rustgevende ambiance. De artistieke noot zal zich voornamelijk op het bord en aan de wand manifesteren. Daar kunnen werken van Scandinavische kunstenaars worden geprojecteerd om zo Den Haag ook te laten proeven van de Scandinavische kunst.