De naam van dit restaurant, De Gastronoom, dekt de lading. Marco Poldervaart, lid van het Nationale Kookteam, verzorgt met zijn team heerlijke gerechten uit de Franse keuken met mediterrane en Nederlandse invloeden. Allemaal bereidt met verse en regionale producten. Alles wordt in eigen keuken bereid en de menukaart wisselt elk seizoen. Het restaurant heeft een geheel open keuken en een strakke inrichting met een steeds wisselende expositie aan de muren. Het is in De Gastronoom niet alleen op culinair gebied goed toeven. Ga eens langs in Harlingen en ontdek zelf of de naam de lading dekt.