Latijns-Amerikaanse keuken in Bourgondisch Brabant.

Amazone aan tafel, de tango op je tong.

Braziliaanse kok in Brabants Veghel. Gerechten gebaseerd op authentieke familierecepten. Ingrediënten zoals ze in Zuid Amerika al eeuwen beschikbaar zijn. Ware geschiedenis op je bord dus. En weer eens wat anders dan puur Italiaans, Frans of Spaans.
Je proeft de Andes, maar ook de Amazone. De jungle en de woestijn. Argentinië en Peru, Chili, Venezuela, Bolivia en Ecuador. Je gaat op reis met de Latino’s. Een reis die de Conquistadores ook maakten tussen de 15e en 17e eeuw, waardoor een groot deel van Latijns-Amerika onder Spaanse controle kwam. Onder invloed van deze Spaanse overheersing, werd een vleugje van de Mediterrane keuken toegevoegd aan de Latijns Amerikaanse menukaart. Een zonnige, overvloedige, rijke combinatie.

Bij Sierra Vista in Veghel eet je geen voorgerecht, maar Entradas. Vervolgens is het lastig kiezen uit de vele Platos Fuerte (vleesgerechten), Pescados (vismaaltijd), Vegetarianos y Ninos (vegetarisch) en een lekkere Postres (dessert).
Kom je er niet uit? Dan is er ook nog het Zuid-Amerikaans Tapasdiner. De smaken zijn heerlijk, de variatie is groot. Doe je sombrero op en geniet!

Naast Sierra Vista in Veghel kun je ook terecht bij Casa Don Arroyo in Rosmalen.